猪肉在水里泡多久要看具体情况。如果是刚杀青的新鲜猪肉，浸泡时间可能更长，需要浸泡1天以上。如果超市买的猪肉已经被商家简单处理过，浸泡时间稍微短一点，半天左右。
猪肉上有很多血，很正常。烹饪前，你必须经过浸泡步骤。浸泡的时候可以加点盐，可以把猪肉里的血逼出来。猪肉最好焯水。一定要用冷水煮。猪肉焯水后，不仅可以去除上面的血，还可以清理猪肉上所有的脏东西。
猪肉去血也可以把白醋倒入冷水中，把肉放进去，稍微搅拌一下。静置15分钟左右，血液即可清洗干净。浸泡时冷水可以溢出猪肉，不要太多，冷水过多的白醋量会增加。另外，白醋浸泡猪肉时间不宜过长。
如果在家里买猪肉短时间内吃不完，记得用保鲜膜把猪肉包好，放冰箱冷冻。为了保证猪肉的新鲜度，你必须尽快吃完你买的所有猪肉。
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