完好的哈密瓜没有切开，可以在冬季常温下保存1周。注意不要随意移动哈密瓜，小心轻放，不要伤到皮肤。哈密瓜一旦受伤，很容易腐烂变质，不能再储存。
哈密瓜可以放在冰箱里保存。当然，如果冬天温度低，可以常温保存。但是冰箱里的温度是稳定的，不会变化，所以可以在冰箱里长期保存。哈密瓜不是那种可以低温冻伤的水果，可以放心的存放在冰箱里。
没切过的哈密瓜相对耐贮，但为了吃到新鲜的哈密瓜，还是趁早吃比较好。一般哈密瓜比较大，切好后不能一次吃，剩下的哈密瓜可以用保鲜膜包起来放冰箱里保存。
切好的哈密瓜表面很容易被细菌感染，所以在储存前，必须用保鲜膜密封，然后放入冰箱。但是，趁新鲜尽快吃。
如果打算常温保鲜哈密瓜，应选择阴凉、通风、干燥的地方，在地上铺一层干沙或干草，然后将哈密瓜放在上面。
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