腊鱼块怎么放坛子保存

如果要把腊鱼放在缸里保存，首先要保证腊鱼风干，缸里没有水。

咸鱼干风干后，既能延长保存时间，又能保持风味越来越香，深受人们喜爱。

事实上，咸鱼干可以存放在罐子里。我们可以用两种方法，效果更好:

1.我们把干咸鱼块放进缸里，然后在缸里撒点盐，然后用鱼皮纸把缸口封住，保持密封。

2.同样的腌鱼块先晒干。先在缸底铺一层碎米渣，再铺一层腊鱼块，再铺一层碎米渣，再铺一层腊鱼块，以此类推。

需要注意的是，顶层需要用碎米渣封住罐口，这样罐子才能倒放存放，可以有效防止空气体流动，进一步防止变质。

此外，腌制的鱼块也可以以这种方式长期保存:

1.将腌制好的鱼浸泡在植物油中保存，以免接触空气体，可保存一年以上。

2.将腌制好的鱼放入冰箱的冷冻层保存相对简单，但随着保存时间的增加，味道会降低。