腊肠可以用白醋洗，最好泡几个小时。首先，准备一壶温水，在温水中加入一瓶白醋，这样香肠上的灰尘和浮油就可以洗掉了。另外可以直接用淘米水洗，因为淘米水含有淀粉，可以吸收一些油，可以洗腊肉。
香肠做好以后，表面很脏，有很多烟和油脂，需要在吃之前清洗干净。但是，它可能无法用清水清洗，需要一些方法来清除。白醋去污作用强，倒一些白醋更容易清洗香肠。
最好用温水清洗香肠。如果你觉得白醋的味道很酸，不能接受白醋的酸味，可以用丝瓜布清洗。首先，将香肠放入盆中，倒入滚烫的热水，用丝瓜布反复擦洗，清洗香肠内部的污渍，用清水进行第二次清洗。洗好的香肠不仅干净，而且没有异味。
如果香肠表面有很多脏东西，可以浸泡好，然后用刀刮去皮肤上残留的脏东西，最后用清水反复漂洗，这样香肠就可以洗得很干净了。香肠洗净后，即可制作食用。
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