首先挑选一些新鲜的柠檬，在盐水中浸泡15分钟，然后用硬毛刷清洁柠檬皮。柠檬洗净，切片，抹上蜂蜜，然后用温水冲泡。注意水温不要太高，65度左右。
新鲜的柠檬上覆盖着一层薄薄的蜡，对人体有害，一定要在浸泡前清洗干净。清洁工作完成后，可以将柠檬切成薄片，只需将柠檬放入杯中浸泡即可饮用。喜欢喝蜂蜜的朋友可以加点蜂蜜，不喜欢就不要加蜂蜜。
每次浸泡时应放入1~2片柠檬，具体数量应根据杯子的容量确定。浸泡柠檬水的水温不能太高，60~70度左右。水温不应过高或过低。如果水温太低，就没有办法散发柠檬的香味。水温过高，容易破坏柠檬的营养，刺激柠檬中的苦味物质。结果，浸泡过的柠檬变苦了。
柠檬含有大量维生素和果酸，具有抗氧化作用。喝柠檬水可以让皮肤变好，减肥。柠檬富含烟酸、苹果酸等多种酸性物质，可作为醋食用，去除肉中的腥味。
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