宫保鸡丁既是北京菜又是贵州菜，属于川菜和鲁菜。宫保鸡丁遍布全国。喜欢吃的朋友可以尝试在家做。宫保鸡丁里的食材很简单，主要是鸡肉，还有一些花生、洋葱、生姜等。
宫保鸡丁做法不一样，所以口味也不一样。在做宫保鸡丁之前，准备好所有的材料。可以吃鸡胸肉，也可以吃鸡腿。不管是鸡胸肉还是鸡腿，先用水冲干净，然后把鸡胸肉切成鸡丁。准备一些黄瓜和胡萝卜，清洗干净，切成小块，放好备用。
食材准备好后，将鸡肉腌制好，找一个容器，将鸡肉全部放进去，加入一些盐、淀粉、食用油等。，加入调料后搅拌。腌制半小时左右，即可炒菜。另外，你要用油锅炒花生。
需要注意的是，炒宫保鸡丁之前，要往锅里倒一点食用油，等锅里的食用油烧开后再加入鸡肉和各种食材。把锅里的食材炒一会儿，就可以把准备好的果汁和花生倒进锅里了。倒入后，把火调大，让它以极快的速度收集汁液。
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