绿山药皮有三种，阳光直射、霉变、铁氧化。只要没有发霉变质，这是正常现象。山药根茎在生长过程中，如果出现在表面或收获后，没有及时进入仓库，会导致长期暴露在阳光下，细胞会分化为绿色细胞，导致山药变绿。
如果山药保存不当，还可能导致霉变，大量细菌滋生，导致山药皮变绿的症状。
如果用一些质量不好的铁皮去刮山药的皮，也有可能导致山药变绿，这样山药就可以吃了，不影响吃。
防止山药变绿的方法有很多。不要让山药直接接触阳光，这样皮肤上就不会产生叶绿素，山药的皮肤也不会变绿。
不用铁皮刮刀就可以防止山药变绿。一个不好的铁刮刀可能会导致山药的皮变绿，所以吃山药的时候可以避开铁刮刀。
保存不当也可能导致发霉的山药变绿。将山药放在阴凉的地方，确保山药不沾水，这样山药就不会变绿。
1.《山药的皮有点发绿 是正常的吗》援引自互联网，旨在传递更多网络信息知识，仅代表作者本人观点，与本网站无关，侵删请联系页脚下方联系方式。
2.《山药的皮有点发绿 是正常的吗》仅供读者参考，本网站未对该内容进行证实，对其原创性、真实性、完整性、及时性不作任何保证。
3.文章转载时请保留本站内容来源地址，https://www.lu-xu.com/yule/1376483.html
