不推荐老丝瓜籽。丝瓜是夏天常见的蔬菜。这种食物是餐桌上常见的美味之一。但如果是老丝瓜，不建议既吃种子又吃丝瓜肉。老丝瓜不仅味道不好，而且不容易消化。
丝瓜老了可以做成洗碗用的丝浆。丝浆的生产很简单。准备厚而老的丝瓜，去皮去籽，然后打硬。把丝瓜一根一根洗干净，放在太阳下晒干，就成了纯天然的碗布。
吃丝瓜的时候，不要把丝瓜皮全部剥下来，留一些丝瓜皮，会增强丝瓜的口感。在丝瓜上挖浅孔多装大蒜，可以让丝瓜口感更好，变得美味。
丝瓜可以炒、烧或煲汤，也可以切片水煎，这样凉拌效果最好。
选择丝瓜的时候，最好选择没有大肚子的丝瓜，也就是从头到尾大小一样的丝瓜。肚子大的丝瓜其实有点老，所以丝瓜不好吃。
另外，最好选择带花的丝瓜。这样的丝瓜经常摘很久。时间长了，丝瓜的花就会枯萎。
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