奶酪可以直接吃。奶酪，又称奶酪，是一种乳制品，营养价值高，是西方人最喜欢的食物之一。
奶酪在西方很受欢迎，是西方家庭必备的食材之一。它富含蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养物质。
尤其是奶酪中的钙含量，大约是普通牛奶的6到8倍。作为牛奶中的“黄金”，它自然是最早补钙的食物之一。
当然，除了钙含量高之外，蛋白质含量高达牛奶的9倍，脂肪含量是普通牛奶的8到10倍，所以奶酪也被称为“小宝库”。
奶酪是由牛奶发酵脱水制成的。过程复杂，注意事项很多。每10公斤牛奶浓缩一次，可以制成1公斤左右的奶酪。
至于奶酪的保存，不同类型的奶酪有不同的保存期限。一般来说，新鲜奶酪保存时间最短。
新鲜奶酪含有更多的水分，保质期约为1周。半软奶酪的保质期约为3周；硬奶酪的保质期约为70天。
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