黄油脱不掉，可能是因为黄油温度太高。在去除黄油之前，你应该把它放在2-8℃的冰箱里超过12小时。也可能是室温放置时间过长造成的，可以把奶油放回冰箱1-2小时，用冰水打发掉。
奶油可以做成很多美食。
草莓奶油绉:
将草莓切成小块，放入锅中，加入适量的糖，挤半个或一个柠檬汁，中低火煮至微粘，然后关火，让草莓酱煮熟，室温放置备用；将奶油打至不流动，放入冰箱备用；将草莓切成小块备用。
将牛奶倒入碗中，加入鸡蛋、香草精、糖和盐，搅拌均匀，然后将面粉过筛，混合均匀，直至光滑干燥，然后加入融化的黄油，混合成面糊备用。
取一个不粘锅，倒入适量面糊，摇动锅使面糊流动成圆形，凝固后立即翻面，几秒钟后取出，这样就做好了绉。在绉布上抹上奶油，放上草莓片，然后折起来，最后在表面淋上一些草莓酱。
奶油玉米:
将玉米洗净，用厨纸吸水，然后切成2-3厘米的小块；将黄油、盐和黑胡椒均匀地涂在玉米表面，放入微波炉中，放入微波炉中，设定高火4分钟，时间到了后将玉米切片一个一个翻转，然后用高火翻转4分钟，这样奶油玉米就准备好了。
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