奶酪和沙拉酱的区别主要在于制作材料和工艺。奶酪是牛奶做的,需要脱水发酵;沙拉酱是由鸡蛋和油制成的。
奶酪在西方很受欢迎,是西方人最喜欢的食物之一。几乎是每个家庭必备的食物,吃起来非常方便,营养价值很高。
奶酪又叫奶酪,分为生奶酪和熟奶酪。制作过程大致相同。普通奶酪含有约30%的水分,约35%的脂肪,32%的蛋白质和少量的矿物质。
奶酪种类繁多,世界上可能有8000多种。常见的奶酪类型有马苏里拉奶酪、奶油奶酪、布里奶酪、切达奶酪、埃曼塔奶酪等。
马苏里拉奶酪可以刷,是做披萨的常用食材;奶油奶酪是中国常见的一种。
沙拉酱起源于地中海的米诺卡岛,富含碳水化合物、脂肪、蛋白质、纤维素等营养成分,热量高。
在中国,沙拉可分为肉类沙拉酱、蔬菜沙拉酱和水果沙拉酱。
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