臭奶酪在奶酪发酵过程中调味。可以说是中国版的“臭豆腐”，闻起来很臭，但是吃起来很好吃。
最经典的臭奶酪是德国的Handkaes奶酪。德国是一个非常喜欢吃奶酪的国家。这种奶酪味道很臭，但味道真的很好。
这种奶酪之所以臭，是因为经过调味，渗透了胡椒、大蒜和蛋白质发酵的酸味，带有浓郁的奶味，久而久之就会出现。
其他奶酪和Handkaes奶酪相比，简直就是泡在香水里。好像只有人对Handkaes奶酪感兴趣。
奶酪有很多种。据统计，世界上有8000多种奶酪，是一种发酵乳制品，也称为奶酪。
奶酪是牛奶的精华，牛奶浓缩而成。一般来说，10公斤牛奶可以制成1公斤奶酪。
奶酪味道很重，在中国不太受欢迎。首先，奶酪的味道是很多人无法接受的。第二，奶酪的价格不便宜。
当然，奶酪是西北少数民族的传统食品，是纯天然食品。
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