水母凉拌是要淹死的。水母是海里的生物。溺水可以清除一些寄生虫和细菌；新鲜的水母含有一定的毒素，热烫可以去除大量毒素；水母本身有涩味，可以焯水去除；热烫后的海蜇口感酥脆嫩滑，更适合凉拌。所以大家冷水母的时候首先要焯水。
水母含有大量的蛋白质、脂肪、无机盐、维生素和微量元素，不仅能为人体提供能量，还能增强人的体质，提高人体免疫力，增强身体的抗病能力。
冷水母练习:
制作前，将水母浸泡在清水中约3小时。浸泡后取出，切成丝。用手把水母丝里的水挤出来，就可以准备水了。注意不能煮的水。水温应为60-70摄氏度；将水母丝放入热水中约3秒钟，然后捞出。捞出后，用冷水穿过，放入餐具中。
将大蒜洗净，切成蒜末，放入碗中，依次加入醋、酱油、料酒、香油和盐，用筷子搅拌均匀，倒在海蜇丝上，然后用筷子搅拌均匀。
凉拌海蜇丝脆嫩可口。也可以根据自己的喜好加入黄瓜等食材。
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