马兰头一般没有饮食禁忌，但不建议和香蕉一起吃这种食物。如果一起吃，可能会影响营养的摄入，甚至引起中毒。
马兰头是一种绿色蔬菜，营养价值很高。因为它的苦味，会对身体造成一些刺激。
马兰头能起到活血化瘀的作用。这种食物含有大量的维生素和微量元素，具有清热解毒、凉血止血的功效。可用于治疗咽喉痛等疾病。
马兰肉也能起到祛瘀止血的作用。吃这种食物有利于外伤后祛瘀止血，既可外用，也可内服。
马兰头富含蛋白质，有一定的降血压作用，还能治疗甲型肝炎和细菌性痢疾。
马兰头含有大量的维生素C，高于柑橘类水果，能有效防止人体内亚硝酸铵等成分的合成，还能防止正常细胞癌变。
马兰头富含维生素A，能抑制肺和肝中致癌物质的产生，起到防癌的作用。
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