一般来说，芹菜和蘑菇一起吃没有什么禁忌。吃蘑菇时，不建议和河蟹、毛豆等食物一起吃。
香菇是一种营养价值很高的食品，芹菜也有很高的营养价值，具有一定的清肠功能。
经常吃蘑菇对人体有很多好处。香菇具有提高免疫力的作用。研究表明，香菇能提高小动物体内吞噬细胞的吞噬功能，促进淋巴细胞的产生，降低淋巴细胞的活性。
香菇还可以帮助人体降血脂。香菇含有大量的嘌呤、精氨酸、氧化酶等物质，可以预防动脉硬化，对肝硬化等疾病有一定的治疗作用。
香菇还可以帮助人体补充氨基酸。经常吃香菇可以起到补充氨基酸的作用，也可以帮助人体增加身体的抵抗力。
香菇含有大量的酶元素和氨基酸，可以纠正人体酶的缺乏。
值得一提的是，蘑菇和芹菜不建议和黄瓜一起食用，因为黄瓜含有大量的维生素C分解酶，会破坏食物中的分解酶，起到降低营养价值的作用。
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