猪肝和西红柿不能一起吃，因为西红柿富含维生素C，猪肝中的铁离子会使西红柿失去原有的营养价值。而且对身体不会有什么不良影响，只是维生素C浪费了，不用太担心。
西红柿属于一种有益蔬菜，因为西红柿富含维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸、蛋白质等。适量吃西红柿可以促进消化，利尿，抑制多种细菌，西红柿中的维生素D可以保护血管，治疗高血压。
猪肝有益气健脾的作用。对于脾胃虚弱的人，可以吃一些猪肝调理。猪肝是猪的肝脏，营养丰富，是补血的好产品。同时具有养肝、明目、养血、滋补保健等功能。小孩老人都可以吃，但是一定要少吃，不能多吃。
吃带猪肝的西红柿会造成营养流失，但不会引起中毒，不用太担心。如果不小心把这两种食物一起吃了，不要慌。只有番茄的维生素C被破坏，番茄的营养没了，其他营养价值依然存在。
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