一般来说，吃黑米不会生气。如果吃黑米生气，可能是因为个人身体问题。建议少吃黑米，以免出现上火的症状。
黑米具有开胃健脾、活血的功效，能抗衰老，能补充人体所需的蛋白质、钙、锌等元素。如果有上火的症状，要检查是否对黑米过敏。
黑米后面的米粒外面有一层坚韧的种皮，不容易煮开。如果想让黑米尽快煮熟，就要泡一泡再煮。
黑米如果没有煮熟，不仅会降低其营养价值，还会引起急性肠胃炎，尤其是对消化功能较弱的儿童和老人。消化不良的人不建议吃黑米不要煮好，可以吃点紫米调养。
黑米含有较多的膳食纤维，对淀粉的消化率较慢，所以吃黑米不会像白米那样引起血糖剧烈波动。黑米中的一些物质还可以调节血压，降低心脑血管疾病的风险。
黑米的抗衰老能力也很强，因为这种食物的外皮层含有大量的花青素，而这种色素本身就有很强的抗衰老作用。
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