调理肠道。夏天喝粥对肠胃健康有好处，尤其是肠胃功能低下，或者发生肠道感染和腹泻的时候，吃粥不仅可以吃饱，还对身体有好处。而且夏天饮食清淡易消化，粥可以完全满足。
补充水分。夏天太阳强，人体新陈代谢旺盛，消耗体内水分多，容易伤身体，消耗气体。然而粥里的水分高达90%。与大米中的淀粉结合后，缓慢通过消化道，在人体内停留较长时间，可以更彻底地滋润肠道。
疾病预防。夏天对身体的阳气有害，消耗大量体液中的水分。此外，夏季多雨潮湿，容易诱发中暑、胃肠感冒、胃肠道感染、皮肤感染等多种疾病。粥不仅可以滋补脾胃，增进食欲，补充身体所需的营养，还可以通过搭配不同的配料，达到预防不同疾病的效果。
控制体重。因为粥里水分多，粥里所含的能量被稀释了，所以在吃粥的时候更容易产生饱腹感。夏天吃粥有利于防止精力过剩和减肥。
但需要注意的是，糖尿病患者不宜吃粥类食物。糖尿病患者比普通人更容易饿，粥本身具有消化快的特点，所以吃粥后很容易在短时间内进食，不利于病情的恢复。
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