很多人应该在肯德基吃过西餐。里面的玉米汁真的好喝，可以做的这么好吃。它不仅需要充足多样的原料，还需要独特的生产工艺。另外，人流量大，销量大的西餐店肯德基，对生产时间要求也很严格。
各方面都那么严格，我相信一定是酿造的，因为他们有强大的供应商，玉米汁一定是从玉米里榨出来的，但是人家不会当场榨，这无疑是浪费时间。作为一家用餐高效的西餐厅，时间就是钓鱼，让空等久了肯定不好。
至于用什么原料，别说我们不知道，就连里面的员工大概也不是很清楚，这是一种商业秘密。最重要的是玉米汁一定要直接冲泡，玉米要提前加工成细粉。然后，当客人点菜时，可以配上热水和其他调料。
不过我会分享一下我们自己的家常菜做法，我们家也经常这样做。味道很好，和肯德基没什么区别
首先，煮玉米，小米或大米
当然玉米一定要用来做玉米汁，但是玉米很讲究。一般用新鲜玉米。新鲜的玉米更好吃，毕竟味道更鲜。喝果汁就像吃新鲜嫩嫩的玉米一样非常重要。一般使用非常嫩甜的新鲜玉米。
玉米可以先煮熟再去皮，也可以先去皮再煮。但是需要注意的是，玉米一定要挑出来，不要掺杂在里面，否则会极大的影响口感和最终的颜色。
总之玉米粒煮七分钟。不要煮太久。如果完全煮熟，味道就不新鲜了。如果煮的时间不够，会有玉米腥味。这个学位一定要掌握好。
因为光是玉米并不稠，肯德基的玉米汁真的丝滑而稠，要加一些增稠的东西，比如小米，大米，淀粉，但是不要加太多。如果加入淀粉，量会更少，否则玉米汁太稠会凝固，不好。
小米或者米饭也要这样煮，两者都可以完全煮熟，否则面对面的味道会很棒；如果加淀粉的话，建议加玉米淀粉，因为玉米淀粉会比较丝滑，有点玉米的味道，但是这个量一定要少，淀粉要提前煮开，然后玉米汁才能拌在一起。
第二，挤玉米汁
将煮熟的玉米、小米或大米放入榨汁机中榨汁。玉米占80-90%，小米、大米或淀粉占一小部分，主要用于增稠食材，不要放太多，否则会影响口感。
压榨完所有汁液后，用最浓的过滤器过滤，得到最细腻的玉米汁。像肯德基的玉米汁，很滑，说明很碎，味道不错。然后，将玉米汁与另外一两种果汁混合，搅拌均匀，加入其他调料，如糖和牛奶，以增强味道。
总结:以上是玉米汁的常见做法，基本和肯德基一样。总之汁很滑很好吃，是一种完美的玉米汁。你可以按照我说的去改进，提高自己喜欢的口味。
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