异状:山参芦苇头长，芦苇碗密；人参体长如根茎，人形，横而短；主根上横条细而清晰，颜色深；皮薄而坚韧；珍珠疙瘩多而明显。
园参芦苇头短，芦苇碗少；人参体呈圆柱形，由八字隔开，贴合而长；主根上的横条稀疏不连续；皮肤又厚又脆；珍珠疙瘩不明显。
西洋参性苦，性甜，性凉。它是纺锤形、圆柱形或圆锥形的根，长3-300px，直径0.8-50px。是多年生草本植物，全株无毛。
产地不同:山参和园参主要产地在中国吉林省和朝鲜北部。吉林省吉安市是中国人参的发源地，吉安市新开河流域是人参的最佳生长环境。
山参一般在山区自然播种生长，没有人工干预，成活率低，产量低。山里自然生长的野山参，药效强；
园参人工大棚种植，成活率高，产量高。与山参相比，功效相对温和，不如山参。
西洋参的主要产地是美国、加拿大、法国等国家。因为美国国旗是星条旗，所以获得了“西洋参”的称号，近年来在中国成功引进。
不同功效:山参可以极大的补气，增强人体器官的功能。生津止渴，生精壮阳。养血润肤。醒脑提神，提高大脑的思维能力，增强记忆力。抗疲劳、抗衰老、抗感冒、抗高温、抗癌、防病。调节人体免疫功能，精力旺盛，长生不老。
与山参相比，园参较为温和，主要用于气虚，如体虚、久病、过度疲劳等。
定期服用西洋参可抗心律失常、心肌缺血、心肌氧化，增强心肌收缩力。冠心病患者有气阴两虚、心悸气短的症状，可长期服用西洋参，疗效显著。
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