乌龙茶不凉不热。它是一种中性茶，适合大多数人饮用。因为产茶，需要100度热水冲泡。
茶性是指茶叶的性质、味道和特性，可以由不同的生产工艺和发酵程度决定。
乌龙茶是半发酵茶的一种，由于已经发酵，属于中性茶。乌龙茶几乎不含维生素C，维生素C富含铁、钙等矿物质，含有促进消化酶、分解脂肪的成分，能有效抑制脂肪吸收，使多余的糖分难以转化为脂肪。
乌龙茶的主要品种是武夷岩茶，主要产于福建武夷山。武夷岩茶肥美均匀，色泽好。这种茶有一种特殊的香气，大红袍是这个品种中最好的。
乌龙茶有一定的减肥效果，其中含有单宁酸。单宁酸可以控制人体脂肪的代谢功能，还可以降低血液中的胆固醇含量。搭配荷叶、山楂、乌龙茶，有一定的减肥效果。
经常喝乌龙茶会降低体脂含量，女性经常喝乌龙茶会比男性有更明显的减肥效果。
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