鸡胸肉就是鸡。鸡胸肉是鸡肉上最大的两块肉。常见的鸡，鸡胸肉是胸部内侧的肉，形状像帽子和乳房。不仅肉质细嫩，味道鲜美，而且营养丰富，可以滋补身体。
鸡胸肉蛋白质含量高，容易被人体吸收利用。具有增强体力、强身健体的作用。磷脂在人体生长发育中起着重要作用，是中国膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
鸡胸肉具有温中益气、填精填髓、益五脏、补虚的功效。可缓解肾精不足引起的尿频、耳聋、精亏、寒精等症状。可经常食用，用于疲劳、消瘦、心悸、心悸。
鸡胸肉富含蛋白质、氨基酸和微量元素。很多女性产后气血不足，乳汁分泌不足，可以吃炖鸡胸汤帮助恢复气血，促进乳汁分泌。鸡胸肉中的饱和脂肪酸也能降低人的胆固醇。
鸡胸肉蛋白质含量高，脂肪含量低，可以帮助修复训练中被破坏的肌肉组织和其他细胞。想增肌的可以经常吃鸡胸肉。
鸡胸肉只含有和虾、蟹等一样的脂肪。它是唯一一种不用担心人体因动物脂肪而堆积脂肪的肉类。所以鸡胸肉也是很多瘦身人士的最爱。
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