变质脂肪怎么减肥 好脂肪&坏脂肪？减肥的你需要知道这些！

很多人在减肥过程中将“脂肪”视为头号敌人，甚至严格执行“无油饮食”，避免脂肪摄入过多。

事实上，“碳水化合物”、“蛋白质”和“脂质”是人体必需的三种营养素。我们可以每天开开心心的追着跑，就是靠他们提供能量。

让我们来看看食物中的脂肪。原来脂肪也有好坏啊~

★双面妖:饱和脂肪酸

饱和脂肪酸来自各种肉类(牛、猪、鸡等)。)，乳制品，还有一些热带植物油(椰子油，棕榈油等。).

大多数人认为饱和脂肪酸是“坏脂肪”，但事实并非如此。适量食用天然饱和脂肪酸对健康有益。

但是，如果摄入过多的饱和脂肪酸，就容易增加胆固醇，可能导致肥胖，增加心血管疾病的风险。

一般来说，非素食者日常饮食中吃的肉已经含有大量饱和脂肪酸，不需要添加食用油。

★健康良好的脂肪:单不饱和脂肪酸

还记得我们提到胆固醇可以分为“天使”和“魔鬼”吗？强大的单不饱和脂肪酸可以增加“天使胆固醇”，降低“魔鬼胆固醇”，有助于维持健康，属于“相当好的脂肪”。

橄榄油、芥末油、坚果等油品含有较多的单不饱和脂肪酸，适量摄入可以维持心血管健康，降低一些慢性病的风险。

更要注意的是，单不饱和脂肪酸的化学性质不稳定，不适合油炸等高温烹饪方法。建议用简单清爽的方式烹饪，有利于瘦身和健康。

★容易让隐形魔鬼:反式脂肪酸

有研究指出，反式脂肪酸是最糟糕的脂肪，它不仅使人发胖，还会增加患心血管疾病和癌症的风险。

反式脂肪酸非常狡猾，总是借助于易让技术或隐身仪隐藏在各种食物中。

为了增加口感，延长保质期，并反复油炸，食品工业“氢化”植物油，反式脂肪是在这个过程中产生的。

避免这种魔鬼的最好办法就是少吃精制食品，比如很多商业蛋糕、人造黄油、咖啡伴侣、巧克力、炸鸡、薯条、爆米花、薯片、糕点等等。

我也提醒大家，现行规定规定，如果反式脂肪含量低于一定百分比，可以直接标注为零；所以那些标为零的，根本不代表什么。当然，选择有明显标识的包装产品的风险相对来说要低于无标识的产品。

综上所述，人类虽然一天需要的油很少，但不可能完全没有。少量的“饱和脂肪酸”，适量的“单不饱和脂肪酸”，避免“反式脂肪酸”，才是正确的吃油方式！

※不饱和脂肪酸包括“单位”和“多重”。为了简化概念，只解释“单位不饱和脂肪酸”。