荷包蛋冬瓜汤的做法 冬瓜荷包蛋汤怎么做好

材料：

冬瓜、鸡腿、香菇、葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、盐。

练习：

1.将鸡肉切成合适的块，放入热水中焯一下，去掉血水，备用。

2.香菇去根，表面用刀划十字，方便入味。

3.将冬瓜切成后片。

4.洋葱切段，姜切片，蒜煸炒，洗净。

5.胡椒、八角等香料用咖啡滤纸包裹，或者用纱布包裹。这样更容易清洗。

6.锅里放冷水，在锅底放入葱、姜、蒜、鸡肉、蘑菇、香料包。将水烧开，放入冬瓜，煨至鸡肉酥脆，加盐调味。