吐司面包做法全过程 吐司面包做法简单方便

材料：糖40g，盐2g，高筋面包粉280g，黄油20g，奶粉20g，酵母4g，水110g，鸡蛋1个。

步骤：

1.准备食材，称重，提前软化黄油。

2.将除黄油外的所有配料混合均匀。

3.用手揉成光滑的面团，然后加入软化的黄油。

4.继续揉搓，揉搓，落下，拉伸面团。

5.揉搓约20分钟，直到薄膜膨胀。

6.放入容器中发酵至原来的2.5倍。

7.将面团揉匀，排气，分成三等份，盖上保鲜膜松弛20分钟。

8.取一个面团揉匀后卷成长约30cm的长舌。

9.从一端轻轻卷起来。

10.直到它完全卷起来，把下摆放在底部。

1.把剩下的面团全部擀开，卷起来，排放到吐司盒里。

12.再次发酵，直到吐司盒八九分满。(发酵到足以盖住烤面包盒的盖子)

13.烤箱预热200度，把吐司盒放在烤箱下层，烤40分钟。

14.烤好后把吐司翻过来。