麻辣小龙虾的简单做法窍门 麻辣小龙虾如何解冻

成分：

小龙虾500g，大蒜4瓣，青椒1个，红椒半个，小葱2根，大葱1段，香叶2片，桂皮1段，啤酒100ml。

调料：

盐、鸡精、胡椒粉、花椒3克、酱油1勺、辣椒粉10克、豆瓣酱1勺、白糖半勺、芝麻1克、干辣椒10个、八角2个。

步骤：

1.大蒜切片，小葱切葱花，大葱切片，青红椒切块；小龙虾去除虾线和虾头后清洗干净；

2.将油烧至五成热，放入小龙虾炸至红色待用；

3.锅里留底油，放入豆瓣酱、蒜片、葱片、干辣椒、桂皮、香叶、花椒，炒小龙虾，倒入啤酒、辣椒面，小火炖10分钟。

时钟；

4.加入青红椒、胡椒粉、盐、鸡精、糖，翻炒至汁浓，撒上葱花、芝麻装盘。

小贴士：

1.小龙虾用一勺白醋浸泡30分钟，可以吐出杂质；

2.用牙刷清理小龙虾的肚子。