怎么煎鱼不粘锅方法 煎鱼不粘锅有方法

煎鱼不粘锅需要一些小技巧。让我们来看看！

1.将加工好的鱼或鱼块蘸上一层薄薄的面粉，盖在鱼上，或者滚在蛋液里，然后放在热油里炸。

2.锅烧热，多放点油，把鱼擦干水分，先把鱼放在锅铲上，然后把锅铲放入油锅，先把锅铲上的鱼预热，再放入油中慢慢煎。

3.煎鱼的锅必须擦洗干净。坐锅后，用鲜姜段擦拭热锅，然后倒入油，用锅铲搅拌，使锅壁沾满油，然后趁热把鱼放进去，煎至鱼皮紧硬，微黄。

4.在热油锅中放入少许白糖，至白糖略黄时即可。将鱼放入锅中，不仅不粘锅，而且颜色鲜美。它可以在鱼上涂一些醋，防止鱼粘锅。