白灼芥兰的做法视频 香港白灼芥兰正宗做法

烧芥蓝是一道著名的粤菜，属于粤菜。芥蓝中胡萝卜素和维生素C的含量非常高，远远超过菠菜、苋菜等一般认为维生素C含量高的蔬菜。

成分：

芥蓝200克，大葱，蚝油，清蒸鱼，酱油。

步骤：

1.芥蓝挑选洗净，大葱切成细丝；

2.烧开水，加盐和食用油，芥蓝焯1分钟，捞出冷水，装盘；

3.将蚝油、蒸鱼酱油、冷水放入小碗中，拌匀成酱，浇在芥蓝上，撒上葱花；

4.将油温烧至六成热，放入葱丝，炒香，捞出葱丝，将热油浇在芥蓝上。