材料：
芹菜75克(可选)、姜米适量、花椒粒一把、洋葱75克、干辣椒50克、肥肠780克、大蒜适量。
步骤：
把肥肠洗干净后，我分别用白酒和醋洗了一下。我习惯把肥肠内壁的油脂全部撕掉。
2.从油锅中取出，放入姜蒜，翻炒出香味。将辣椒和干辣椒炒香。记得用小火慢慢翻炒出干辣椒的香味再进行下一步。
3.加入盐、一瓶酱油、糖和鸡精调味。翻炒均匀，翻炒至芹菜梗起皱，然后出锅。
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