平菇炒肉怎么做才好吃 平菇炒肉

成分：

猪里脊肉200克、杏鲍菇20克、红椒50克、青椒1个、姜1片、蒜3瓣、酱油1勺、蚝油1勺、料酒1勺、淀粉1勺、盐、鸡精。

步骤：

1.猪里脊肉洗净切小块，加入酱油1勺、料酒1勺、淀粉1勺，拌匀，腌制10分钟。

2.杏鲍菇洗净撕成小块，红、青椒切条，姜、蒜切片。

3.将油温烧至六成热，放入肉片炸至变色。以备后用。

4.锅内留底油，爆香姜蒜片，与平菇炒至碎，与青椒、红椒、肉片翻炒均匀，加入半勺蚝油、半勺盐、半勺鸡精翻炒均匀。