成分：
豆腐皮80克，胡萝卜40克，大葱1段，香菜1根，酱油2勺，醋2勺，辣椒油1勺。
步骤：
1.豆腐皮用清水浸泡1小时。
2.将胡萝卜、葱和欧芹切丝。
3.将豆腐皮放入沸水中1分钟，捞出沥干。
4.将豆腐皮、胡萝卜丝、大葱丝、2勺酱油、2勺醋、1勺辣椒油、半勺盐、半勺鸡精放入碗中拌匀。盛在盘中，撒上芫荽。
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