胡萝卜怎么切丝儿 如何切胡萝卜丝好方法

胡萝卜切丝是个技术活，切好的胡萝卜丝长短粗细是否均匀决定了炒菜时是否受热均匀。这个看似简单的刀工难倒了很多朋友。下面详细讲解一下胡萝卜切丝的方法。

步骤：

1.选择一把重量合适的锋利菜刀，以在手中运用自如为原则。重的话，手会酸，轻的话，割起来就费劲了。刀要薄一点，最好上下一样厚。

2.胡萝卜选择大小合适、表面光滑的新鲜胡萝卜，洗净。

3.将胡萝卜切成薄片。当你熟练了，你就可以很快地切它们。当你不熟练的时候，把它们一个个切成薄片。越薄越好，切的越均匀越好。每个胡萝卜片都是按照原来的顺序排列的，不要打乱。

4.将切好的胡萝卜片在案板上叠成长条状，叠放均匀，每个地方不要太厚。

5.左手压胡萝卜片，右手把胡萝卜切成丝。

注意事项：

1.切片时尽量切薄；

2.切好的胡萝卜片必须整齐排列。

对于喜欢快的朋友，可以选择第二种方法，直接用专用的擦丝工具3354擦丝板。擦丝板擦的丝比较细，但最好先把胡萝卜切成段。