怎样爆炒猪肝才好吃 爆炒猪肝家常美食

材料：猪肝200克、盐、生粉、味精、蒜、胡椒粉、酱油、料酒、姜、葱半根、青红椒各一个。

步骤：

1.猪肝洗净切片，葱、青红椒、姜、蒜洗净。

2.猪肝放少许盐，用料酒拌匀，腌制十分钟。

3.将洋葱、青红椒、姜和蒜切片。

4.将腌制好的猪肝血洗干净。

5.加入干生粉，搅拌均匀。

6.油锅

7.油温为50%热。

8.将猪肝炒至碎，放入碗中。

9.锅里留底油放姜，蒜末翻炒均匀。

10.开大火倒入洋葱，翻炒青红椒，加盐和胡椒粉拌匀。

1.倒入猪肝，加入一些酱油和味精拌匀。

12.关火，把锅放在盘子里，端上桌。