主题：台式鸡蛋饼的做法可以从这篇文章中找到详细的介绍。详情如下：
材料：面粉100克，淀粉20克，鸡蛋3个，腊肉，盐，葱。
步骤：
1.将面粉、淀粉和盐混合，加水搅拌均匀。将腊肉煎至边缘酥脆，切成小块；
2.鸡蛋打散，加入葱花和少许盐搅拌均匀；
3.倒入面糊铺平，凝固后翻面，加入适量蛋液和培根；
4.翻面，让鸡蛋面煎一会儿。上菜，切成小块。
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