麦仁怎么煮 麦仁怎么煮得又快又好

1.麦仁小米粥：将大米、小米洗净，加入适量清水，用武火煮沸；当新鲜的麦粒在清水中反复摩擦时，剩余的皮将被去除，然后冲洗干净并倒入已经打开的锅中。再次开锅时，关小火煮；煮至米粒、小米粒、麦粒开花，汤浓时关火。

2.麦仁芋头粥：芋头去皮，洗净，切块。麦粒提前泡好，更容易沸腾开花。将大米洗净，加入适量冷水，大火烧开。加入麦粒，搅拌均匀。大火煮开，小火炖10分钟。加入芋头，烧开，再煮20分钟。煮粥，盖上盖子，焖5分钟。