1.黑米洗净，冷水浸泡3小时，捞起沥干。
2.锅中加入1500毫升左右的冷水，将黑米放入，大火烧开，再用小火煮1小时。
3.粥稠的时候加入红糖调味，再煮一会儿，就可以上桌了。
4.黑米：黑米含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富；具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应、免疫调节等多种生理功能。
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