【冰镇白酒好入口吗】啤酒冷，味道更好，为什么白酒只能暖和，不能冰？

白酒在“周文华”历史上占有重要地位，早在5000年前就有新石器文明酿酒的记录。历史上，在酒精的催化下诞生了很多精彩的名篇。苏轼的《诗主趁着岁月》表达了文人墨客借酒产生创作灵感的现象。(莎士比亚，莎士比亚。)

每天，我们除了经常看白酒外，啤酒的发生频率也很高。特别是炎热的夏日，在外出忙碌的一天后，一杯冰啤酒配上几样小菜是最令人安慰的。(大卫亚设，Northern Exposure(美国电视))冷冻啤酒的方法有很多。提前在冰箱里放啤酒冷藏，喝的时候直接放冰块等，两者都很好吃。由此，喜欢喝白酒的朋友推出来了，用同样的方法处理白酒，会不会像啤酒一样惬意？

自古以来，我们在秋天或寒冬里听到更多的“一壶鲜酒”，但很少听到炎热的夏天让白酒变凉的话。为什么会这样？为此，笔者专门咨询了一名专业酿酒师，完全不知道这里面出入口这么多。让我们一起看看！

冰啤酒为什么更好喝？

啤酒含有大量的水和二氧化碳。冷却后，啤酒温度低，啤酒的口感会更好。夏天喝冰啤酒的时候会有轻微的打嗝，所以有一定的防暑通气作用，对胃肠操作有好处。

最好喝大杯啤酒。与嘴巴接触的时间越短越好。一方面是为了舒昌及清爽，另一方面是因为啤酒在口腔中停留的时间太长，啤酒中的一些成分对唾液有反应，使啤酒比以前喝得不太好。(大卫亚设)。

冰白酒为什么不能喝？

从历史典故来看，人们似乎更多地听说了“温州真华雄”、“朱论英雄”，很少有人说白酒要凉。事实上，这里的面包含有一定的科学道理。

首先：白酒的最佳饮用温度为25~ 30。

常温下，酱香酒中的酒精、酸类等化学物质达到了平衡，酒的香气柔和顺滑，酒的状态也很晶莹。但是白酒加冰或凉的话，酒精和水会分离，白酒中的酯类和酸类会析出，白酒会浑浊，打破平衡，同时也会影响感官。

第二：冰白酒容易损害人的健康

冷白酒比较软，入口也容易。因为酒精在温度降低时会降低，容易过量饮酒，后劲也比常温的白酒大，导致过量饮酒。就像正常可以喝半斤的酒量一样，喝凉了的白酒可以喝八两，所以容易导致过量，对健康有害。(莎士比亚)。

白酒该怎么喝？

先看颜色，闻香味，最后品酒。品酒的时候，先喝一口酒，让酒慢慢渗入舌头，从舌尖到舌根，慢慢品尝甜味、酸味和苦味。酒的涩味可以在收敛时品尝，辣味可以在引起兴奋后品尝，酒咽下喉咙一周后再咽下去。喝烧酒的时候，最合适的温度是把烧酒放在温水里暖和到25左右。这样可以最大限度地散发白酒的香气，减少对人体的伤害。

很多人喜欢酒柔和的香气，但饮酒过量对身体有害，所以要适量喝酒，不要贪杯，酒后不要开车！