【白酒行业近几年】白酒流通迎来纵横变局

本报记者张正柱报道

制造业关系中一直处于弱势状态的白酒流通领域迎来了很多变局。

《中国经营报》记者指出，在水平饮料终端竞争中，大多数大企业都在进行全渠道布局，试图通过提高连锁店和网点密度抢占市场，从而扩大自量。在垂直的产业链布局中，白酒运营商和品牌企业的界限模糊不清，很多大企业选择开发自营品牌，甚至收购上游酒厂，掌握市长/市场主导权。

这种趋势将对白酒流通领域的市长/市场格局产生重大影响。白酒咨询机构正一党常务副总经理郑永贞对记者表示，今后流通领域市长/市场集中度将进一步提高，流通过程中将出现数十亿至500亿规模以上的企业。在具体的实现途径中，连锁化、数字化将成为主要的手。掌握名酒资源是其成长的重要筹码。向上游发力、控股、参加股份工厂、开发酒类工厂和特许商品，可以增加自己的利润。

连锁逐渐变成气候

崔永强(化名)在郑州市老城区拥有烟草酒店。他原来在河南本土酒企工作了五六年，积累了很多客户资源后，决定三年前辞职创业。

只是，生意没有他预想的好。

“一方面是传染病的影响，需求没有那么旺盛。另一方面，因为是街头小店，所以除了常客外，更难开拓新的东西。”他表示，在门店方圆3公里内拥有1919、酒便利、京东酒世界、金辉云酒仓库等多个连锁品牌。

据华庆产业研究院称，2020年国内主流流通市场规模为11942亿韩元，白酒市长/市场规模约占65%。特别是到主流流通终端，70%以上是香烟酒店。即使是头部的主流连锁品牌也没有实现全国化布局。

“主流流通接近巨头，逐步实现连锁化是业界的趋势。品牌化是保真、高质量的信用保证。连锁化是规模化、低成本、数字高效运行的前提条件。”白酒行业分析师蔡学飞对记者说。

华牙周行上半年销售额增幅超过30%，该公司总结的主要原因之一是“终端门店数量持续扩大，导致销售收益持续增长”。

华治区行方面告诉记者，目前公司拥有2000多家连锁店，优质零售终端突破3万家，建立了覆盖全国31个省市内的全渠道营销网络。

与此同时，网络上发起的酒船股份也在积极布局线下连锁品牌。主线负责人告诉记者，目前公司线下特许经营品牌有“酒快到了”和“国际名酒城”，门店近2000家，主要集中在河南、山东、新疆、福建等地。

1919年下半年的重点是加快各种类型加盟店的扩张，通过业务下沉，不断扩大各种类型的门店。

“1919主流在全国布局店近3000家，短门店既是销售手段，也是联合仓库和合规服务站。今年以来，业务下沉，不断扩大各种类型的店铺(如旗舰店、快喝迷你店等)，通过线下3公里一家店铺的布局，大大提高了最后一公里配送效率。这家公司的负责人告诉记者。

崔永强对这种连锁扩张深有感触。“相对来说，品牌化和连锁化运营在商品供应、保真度和扩大新的沟通成本方面，效率会更高。”

政务副总裁郑永贞认为，流通领域集中在头上，今后收入超过50亿韩元、100亿韩元的对象会很多。在具体途径上，要注意产业外资本对现有大企业的能力和互联网改变企业打法。

“酒很方便，1919年都获得了大量的业外融资，发展迅速。1919年，拥有主线网这一互联网基因的主流零售企业正在改变行业生态。郑永贞说。

需要注意的是，包括酒仙股份、1919在内的多家主流垂直电商削弱了线下概念，通过整体渠道融合占领市场。今年5月，酒仙股份自愿摘得“网”，成为“零售和品牌合一的综合酒业集团”。目前，酒仙网仍在加速关口，创业板正在更换“换道”主板。

在许多白酒行业分析师眼里，目前市场上夫妻烟草酒店的命运很可能被取代或接近品牌化。“白酒对象手里有资金就会走连锁品牌，行业内资本、行业外资本会加快连锁趋势。其间的数字化和专业化是加强联系和连锁化进程。”郑永贞说。

往上游去

单从外部环境来看，市场也期待着更多大企业的出现。2021年发布的《中国酒业“十四五”发展指导意见》提出，要实施“培育酒类商人1510计划”，培养1000亿级酒类商人至少1家、5家百亿级和10家50亿级大企业。

郑永贞表示，高度分散的主流连锁市场拥有巨大的市长/市场机会。流通对象要从战略上提前布局，获取更多的名酒资源，通过管理、营销、互联网等技术手段，做大做强。

对于主流流通来说，接受名酒产品和大流通产品意味着保证流水和流动。业界通常称为“舰娘率”，酒仙股票在2020年毛五收入接近14亿韩元。在华池酒行的白酒销售中，茅台和五粮液的比重同样高。

相对多的大型流通产品价格透明，利润空间小。“在销售酒类产品方面，我们与著名酒厂都有合作。为了补充利润，我们将推出自己的产品和定制的产品。”朱善股负责人说。

记者获悉，目前酒仙股票推出了与多家酒厂类似的商品，并推出了龙大、长江、密监等多种单品。2021年以来，主线还增加了大学销售产品布局，发布了多种新产品。

华治酒行方面表示，公司坚持“名酒引流、名品酒盈利能力”的经营模式。上半年公司调整了产品结构，提高了名酒比重。未来，将与名酒工厂共同开发符合市长/市场需求的定制名品酒。

“很多主流商人认为，这个动作的本质是掌握定价权和自主权。经销名酒产品没有品牌自主权，也没有产品定价权。经营特许商品将扩大企业可以操作的空间，利润也将更加丰厚

些。”蔡学飞说。

这种商业模式正在被复制。近两年异军突起的酒类大商宝酝集团，也是遵循这一路径。该公司相关负责人对记者提到，公司遵从“超级品牌+超级渠道”的战略。“超级品牌”这一块包括宝酝自有品牌和名酒品牌。

除此之外，随着酒商规模变大，很多品牌不再拘泥于专营产品，逐渐开始参股、控股或收购上游酒厂，以实现对诸多白酒品牌的自主权。

华致酒行实控人吴向东就是先行者，近期，这一趋势更加明显。1919方面表示，公司在今年6月份联手四川港投，未来将成立合资公司，共同布局果酒产业；8月，青岛饮料集团与1919、天幕国际酒业达成战略合作，未来将合作共同打造大单品，特别是在威士忌项目展开全领域、全渠道深入合作。

此外，全国知名老酒运营商歌德盈香日前入股四川全兴酒业有限公司，分销巨头怡亚通的酒水板块并购大唐酒业，老酒运营商曾品堂入股多家酒厂，浙江商源集团深度介入丹泉酒业股改等。

丁永征表示，很多酒类流通企业规模远超酒企，这是行业竞争的结果。流通商入股酒厂，参与酒水品牌建设，可持续享受品牌红利。

“酒商诸多动作的本质是酒类分销模式发生变化。传统分销只能解决上架问题，但解决不了动销。酒商只有掌握定价权，进行大量且为持续的市场投入，深化消费者品质教育，才能在未来的竞争中谋得先机。”蔡学飞说。

（编辑：于海霞 校对：颜京宁）