【先吃芝士还是先喝红酒】葡萄酒搭配这几样小食物味道翻倍，不只是七夕情人节约会适用

世界上90%以上的葡萄酒用于配餐。食物和葡萄酒不分家，不需要挤高级餐厅、高级牛排餐、一瓶普通葡萄酒来选择几种零食。同样，也可以使约会浪漫华丽。(大卫亚设)。

以下几样小零食，几块钱、几十块钱就可以搞定，却能够让你的葡萄酒味道翻倍，哪怕是一瓶非常普通的葡萄酒，也能够喝出优质酒的味道，是实实在在味道，不是自我安慰的心里幻觉哈，因为这些搭配，是有化学依据的。

坚果

首推花生米

还记得小时候看着爷爷眯着眼抿一口白酒往口里扔一颗花生米、那惬意享受样子吗？

经典的也许是最好的，花生米搭配任何葡萄酒、烈酒，都是绝配，不管是红、白、桃红、气泡，还是各种烈酒，都能够让味觉感受大大提升；

花生米里的脂肪能够让酒更丰润，坚果的香气对缺乏香气的酒，如味道平淡、香气寡淡的普通酒，是雪中送炭，对本身味道复杂、香气浓郁的优质葡萄酒、烈酒，则是强强联合锦上添花。

除了花生米，腰果、开心果、松子仁、榛子、核桃仁等，都是挺好的。如果你讲究的话，可以带一个什锦的坚果盒，不同坚果与同样的酒搭配味道各妙。

友情提醒：坚果选择原味的，最多咸味的，那些添加香料的五香、麻辣味、甜味 ，会对葡萄酒的香气味道造成干扰、有时候会破坏口感，比如甜味的零食会让干红喝起来变得更酸更苦涩。

奶酪

奶酪与葡萄酒是国外葡萄酒原产国非常经典的搭配吃法，因为奶酪里面的蛋白质能够给葡萄酒带来柔滑，两者融合时能够产生新的香气味道，所谓“酒乳交融、味觉盛宴”。

友情提醒：很多中国人、尤其是刚刚开始接触奶酪的人士，不习惯重口味奶酪的强烈香气，所以可以先从鲜奶酪，淡奶酪、奶油奶酪、水牛/山羊/绵羊等软质奶酪，选择蓝纹奶酪的时候，确定对方是曾经吃过或者告诉你Ta喜欢。

精致的肉类

火腿、香肠、萨拉米等，要点是，切成薄片、越薄越好，

如果只是为了一次约会，你可以选购小包装，切好了的。

如果花点心思，将薄片做出造型，或者与水果用牙签穿成“一口食”，则会更精致。

最后，你是深情、你的甜蜜、你的亲吻……是世间最美、最美味的。

文字：美酒加·李隐仪AmyLi 头条号独家发布 转载请著名出处、作者。

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