泡白萝卜的做法酸辣脆 这才是腌酸萝卜正宗的做法，酸辣脆爽，绝对是下饭“神器”！

泡萝卜绝对是一种吃的“神器”，尤其是喝粥的时候。如果旁边有一碗腌萝卜，可以一下子吃一大碗。然而，虽然有些人喜欢吃，但他们仍然控制自己的消费。在他们看来，外面腌制的萝卜不是很卫生，但是他们不会做菜。其实泡萝卜的制作方法很简单。正宗的做法下，一晚上就能吃。又辣又酸又脆，完美。

第一步，要自然选择合适的白萝卜，去皮，切成条，然后准备一个足够大的碗，把切好的萝卜条放入碗中，加入2勺盐，让萝卜与盐混合均匀，静置15分钟左右。

其次，取出一些小辣椒，切成小块，放在一边待用。准备一个可密封的玻璃罐，将之前处理过的萝卜条放入罐中，倒入白醋和小辣椒，加入白糖约20克，盖上盖子密封。

把玻璃罐放进冰箱。第二天我们就可以把玻璃罐拿出来了，里面的萝卜已经完全腌好了。绝对不会比外面买的难吃，也很卫生。

但是在制作过程中，有几点需要注意。首先，在把萝卜放进冰箱之前，一定要腌制一段时间，这样才能让萝卜味道更好。另外，密封用的玻璃罐要提前检查，里面不能有水残留，否则会影响腌制萝卜的口感。

最后，在放进冰箱之前，一定要检查一下罐子的密封性好不好。