花卷的做法大全 花卷的做法大全，4款花卷不同的做法，不同的风味，任您选择

花卷是类似小笼包和小笼包的面食。它是一种古老的中国面食，是一种经典和常见的主食，可以制成各种口味，如盐和胡椒，芝麻酱和葱油。营养丰富，味道鲜美，做法简单。将面条切成薄片，混合配料，卷成半球，蒸熟。

【原料配方】超级面粉450克，老发酵面粉50克，小苏打5克，蜜饯樱桃50颗，清水230克

[制造方法]

1.制作面条:将面粉、清水和陈酿面条混合成面团，发酵。

2.放碱:在发酵好的面条中加入小苏打，反复揉搓，用湿纱布覆盖15分钟左右。

3.成型熟化:将发酵好的面条揉搓均匀，搓成直径约2厘米的圆条，撕成50块。取一剂，搓成直径0.8厘米的圆棒，用手握住圆棒两端，向相反方向拧成两个相连的圆，用两根竹筷子叉开，从两个圆的腰部捏成四瓣，然后用刀在四瓣的中间缝处切成八瓣，中间放一个蜂蜜樱桃。例如，在用该方法完全制备好制剂后，将其放入蒸锅中，用沸水在大火上蒸约15分钟。

【产品特点】看起来像菊花，又软又甜

4.黄玫瑰卷

主要原料:面粉、南瓜、盐糖、酵母粉

1.南瓜去皮，洗净，切片，放入微波炉中蒸熟，用小勺子压成泥状

2.放在炒菜机里让它更精致。这个过程可以加点水，但是不要加太多。烹饪功能可以旋转

3.在面粉中加入一些盐和糖，搅拌均匀，加入一些酵母粉，搅拌均匀，然后加入冷却的南瓜泥

4.用手揉成软硬面团，扣好，室温发酵

5.将发酵好的面团放在案板上，揉搓均匀

6.分成大小均匀的药丸，每粒六粒一组。拿一个卷成圆筒，剩下的卷成碎片，放好，如图

7.卷起，把圆筒包在中间

8.用刮刀从中间分成两半

9.脸朝下剪，用手做成两朵玫瑰。

营养价值

面粉的营养成分:主要是淀粉，其次是蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。

面粉的营养分析:面粉中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素、钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，具有滋补心肾、健脾和肠、清热止渴的功效。