酒酿不出水的补救 酒酿传统做法，配方比例教会你，2天就能出酒，清香醇厚更怡人

领导:不需要买酒。公式比例告诉你在家做。2天就生产出来，香味会更醇厚

糯米可以忍受多种烹饪，不仅可以用来制作各种美食和小吃，也是酿酒的重要原料。糯米做的酒香醇甜不腻，口感特别清爽。煮饺子和鸡蛋是个不错的选择。所以，我当然不会错过用途如此广泛的酒的制作。其实大家掌握配方和比例并不难，一款好酒会很不错。2天就出酒了，清香醇厚，特别宜人。再者，酿酒所需的配料非常简单，糯米、酒曲、水都可以沉淀。我就和大家详细分享一下酿酒的做法。

甜酒酿造实践:

备用食材:糯米2500克，酒曲2曲，开水适量，冷开水适量；

制作工艺:第一步，提前准备好糯米，洗净，然后用清水浸泡一天一夜，夏天放冰箱浸泡，水浸泡后控制含水量；

第四步，将糯米蒸熟后，放入干净的容器中，让其自然冷却至不热的状态，边用手抓边加入米饭中；

第五步，先确定糯米的纹路清晰，然后在糯米上撒酒曲，用手快速抓取搅拌均匀，最后在糯米中间挖一个小洞，在洞内撒一些酒曲粉，加个盖子，然后盖上薄薄的被子，大概2天就能看到酒窝出来了。

边肖总结:葡萄酒之所以被广泛使用并受到大家的喜爱，是因为葡萄酒的价值非常丰富，对促进血液循环、益气养颜非常有帮助。女性朋友适当的吃酒是非常有益的。可能很多人在超市买酒，但其实我想告诉大家，在家酿酒很简单，掌握配方和比例，2天酿酒，特别简单方便。

烹饪技巧:

1.糯米在水中浸泡一天一夜，这样糯米可以吸收足够的水分，更好地蒸熟。蒸的过程中，注意撒一些冷水，这样糯米更容易煮，因为蒸出来的糯米多，所以蒸的时间一定要充足；

2.装酒的容器必须消毒，这样酒才能存放更久，否则容易变质。另外，如果酒曲用擀面杖压成粉末，记得提前消毒；

3.蒸糯米加的水一定要凉开，不能用生水。酒曲加入糯米的温度很好，大概40度左右。否则温度过低发酵不成功，温度过高容易发酸。

酿酒方法简单易学，口感特别愉悦。如果你觉得自制的酿酒方法还不错，那就收藏起来学着做，或者分享给更多人学习！