烤金针菇的调料配法：1、准备材料：生姜适量、蒜适量、小葱适量、小米椒适量、生抽适量、蚝油适量、花椒粒适量、盐适量、油泼辣子适量、开水适量、花椒油适量。2、姜...
凉皮调料水配方，简介如下配方1：水和冰糖的比例为50：4)50克、美味鲜酱油25 克、广东白米醋10克、红油10克。配方2：美极鲜味汁、蒸鱼豉油、陈醋各30克，红油50克、辣鲜露5...
煮羊肉放什么调料，简介如下煮羊肉是中华传统名吃，羊肉是我国人民食用的主要肉类之一，羊肉肉质细嫩，脂肪、胆固醇含量少。羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有暖中祛寒、温补...
凉拌金针菇的做法，简介如下食材：金针菇200克，小米椒3个，香菜1颗，蒜3瓣，生抽2勺，醋2勺，香油1勺。步骤：1.金针菇洗净切去根部，撕小束，小米椒切碎，香菜切碎，蒜切末。2.金针菇放......
花甲怎么洗，简介如下清洗步骤：1.首先将花甲放入大碗中，放入水和盐，比例大概是1升水30克盐。2. 然后在水里滴上几滴香油，而且要按照一斤花甲，半勺香油这样的比例来添加。...
香叶在调料中的作用是烹调、去腥、腌渍。香叶是一种香料，香叶在脱水香味会非常的浓烈，适合炖煮类料理，也很适合与肉类、海鲜及蔬菜一起烹调食物，增添清爽、甘甜的气味...
肉蔻又叫肉豆寇，是肉豆蔻科植物肉豆蔻的成熟种仁，可以制成肉蔻调料，用来做烹饪调料，具有去异味、增辛香的作用。 肉蔻调料作用? 肉蔻是我们日常做菜用到的...
制作牛肉时，花椒、桂皮、八角不能放，它们的味道非常重，容易遮盖牛肉的香味。而且容易把牛肉中的腥味给逼出来，使牛肉吃起来更加难吃。炖牛肉时可以放一些山楂，这样...
辣鲜露，家庭不太常用的一种调味品，主要的成分是辣椒、酱油、白糖、食盐、香辛料和醋，适合制作带有辣味的凉拌菜、炒菜、干锅、红烧以及带汤的，一般是食材基础调味...
本文关于苏子粉是什么调料，正文简介如下苏子粉是用苏子的种子研磨制成的粉状物，油性比较大，带有辛味，在我国东北地区经常用做烧烤的调料，能起到去腥增辛的作用，特别是对...
清朝同治元年，在成都的万福桥，有一家名叫“陈兴盛饭铺”的店，女店主人称“陈麻婆”，当年常有苦力之人光顾店铺，陈氏擅长烹饪豆腐，深受人们喜爱。她创的豆腐则被称...
饺子是我们很受喜爱的一种食物，而且又有着团圆喜庆的寓意。所以做饺子，其中的肉馅是关键，如果没有调配好肉馅会直接影响我们的口感，那在拌肉馅先放水还是先放调料呢?...
肉馅不光可以包饺子，还可以汆丸子，做馅饼，做耦合等，用途多多，肉馅加水可以使肉馅更滑嫩，那么拌肉馅先放水还是先放油?让我们一起来探讨下到底是先放水还是先放油。一...
买回来的鱼在烹制之前，最好是腌制一下，一来可以去除鱼肉中的腥味，二来是可以增加鱼肉的鲜味和口感。那么腌制鱼需要放什么调料合适呢？今天就为大家推荐几种适合腌鱼的...
一到冬天，很多人都喜欢腌制一缸酸菜，可以吃上一整年，既可以作为开胃小菜，也可以作为平时烹制菜肴的配菜。那么大家知道做酸菜需要什么材料吗？今天就来告诉你，做酸菜要...
一般在家做水煮肉片或者炒肉片，都需要将肉提前腌制一下，这样肉腥味会少，肉也会更加入味好吃一些。那么腌制肉要放什么调料比较好呢？今天就来跟大家聊聊应该准备什么调...
咖喱土豆的做法，简介如下制作时间：15分钟难易程度：一般口味：咖喱分类：炒菜主食材：土豆400克辅料：蒜2瓣、咖喱酱1勺步骤：1、土豆去皮洗净，切小块；2、放入水中浸泡；3、蒜2瓣切...
凉面的做法及调料，简介如下每100克凉面营养成分热量661千焦蛋白质3.23克脂肪7.8克食材：面条，黄瓜，花生米，大蒜，小米椒，盐，鸡精，芝麻酱，花椒粉，红油，香油步骤：1. 蒜切末，... ...
香菇炖鸡面的做法，简介如下每100克香菇炖鸡面营养成分热量665千焦蛋白质8.5克脂肪10.2克食材：鸡肉半只，面条100克，干香菇4朵，姜1块，大葱1段，八角1个，香叶2片，桂皮1段，... ...