【夏威夷果产地】坚果你都知道吗？你吃的夏威夷水果可以在广西生产

秋风吹来夜香。每年秋天，栗子、花生、夏威夷水果等坚果成为消费热点。特别是冬天，热腾腾的炒栗子很有胃口。

记者获悉，今年晚上，澳洲坚果等地的价格比往年略有下降。相反，油料作物花生略有上涨，花生油价格也有所上升。营养专家建议坚果的热量不小，要管理好自己的“口腹浴”，控制好零食。

一位市民正在扫描炒栗子。

今年晚上丰收，价格有所下降

11月6日下午，建政路还没有进入忙碌时期，主人王老师已经开启了“炒炒”模式。炒栗子的大锅里，黑糊糊的沙子和栗子在不断炒的过程中慢慢散发着香气，吸引着猎物。(威廉莎士比亚，温德萨默。)香甜的栗子肉是冬天不能扔掉的味道。

“立秋以后开始炒板栗，河北搬西晚要晚一个月。”王老师介绍说，最早的早饭锅是当地的动乱栗子树，今年9月初搬树后，要冷藏半个月到一个月的“糖”。糖的浓度越高，就越甜。(大卫亚设)。

有15年炒栗子经验的王老师说，今年他去宜川收购栗子的时候，当地老百姓说今年是晚上的丰收年，收购价格同比下降了2元/公斤。为此，去年40元/公斤的炒栗子，王老师今年的摊位售价为36元/公斤，当地的栗子也相应下跌到了30元/公斤。

记者访问观塘、飞峰、北湖等农产品市场的结果显示，生夜基本上分为两种。胖乎乎的是当地晚上，价格在12~16韩元/公斤之间。小而尖的是锥栗，价格是每公斤24~32韩元。从口感来看，锥栗的肉质比较软、甜，比栗子更适合生吃或用糖炒。

花生价格上涨，花生油上涨了10%

秋天受欢迎的还有各种花生，一般以煮的方式作为零食销售。

与夜宵不同，花生的进货价格同比上涨了1元/公斤。在干井路市场，含泥花生10元/公斤，干原味花生16元/公斤，蒜香花生20元/公斤。

一位市民生正在挑选花生。

据悉，由于天气和农户耕种面积减少，各地花生减少了相同的量，花生价格直接上涨，对花生产品的影响明显。据国家统计局称，仅2020年10月上旬，与9月下旬相比，花生(收费花生)涨幅就达到了2%。

南宁市一家花生油品牌经销商表示，今年花生油价格同比上涨了10%。其中5L的鲁花花生油从原来的139.6韩元/桶上涨到了159.9韩元。5L金龙威花生油从109韩元上升到每桶120韩元。

当地种植澳洲坚果的规模相当大

夏威夷水果是原产于澳大利亚的树生坚果，也被称为澳洲坚果。近年来，夏威夷果实的消费越来越旺盛，加工后的夏威夷果实就像打开钥匙一样，打开外壳就可以吃到有奶油香味的水果。(大卫亚设，Northern Exposure(美国电视剧)，Northern Exposure)。

近年来，广西各地开始种植澳洲坚果，在地里采摘、加工果实，并迅速到达零售端，令人惊讶。

据悉，目前广西的森西、防城港、聚合、扶苏、龙州、全阳等已形成了大规模种植产业，形成了覆盖种苗种植、规模种植、产品购买、初加工的产业链。崇左市龙州县水口镇罗会村第一书记杨国栋对记者说，从2017年开始，水口镇大力发展坚果产业，目前坚果种植面积达22000亩。

电商平台上一包250克夏威夷水果的价格约为25元。记者获悉，今年夏威夷水果售价为每公斤12元，价格相对稳定。据说，今年苏区镇康宁村西谭建宇种植的300多棵夏威夷果实因丰收赚了10万多韩元。

坚果要吃多少才合适？

根据《中国食物成分表》的数据，坚果中含有丰富的不饱和脂肪酸和膳食纤维，日常生活中应适量摄入坚果。自治区人民医院营养科副主任陆光成介绍，坚果种类繁多。其中包括核桃、栗子、腰果、开心果、杏仁、松树、榛子、白果等。种子坚果包括花生、瓜子、西瓜籽等。

"从营养特性上看，这些坚果可以分为淀粉丰富和脂肪丰富."陆光成表示，栗子、莲子、白果的淀粉含量较高，其余的基本上富含油。坚果类除了栗子以外，其他坚果中含有的蛋白质比较高，富含B族维生素和钙、磷、铁、锌等多种矿物质。总之坚果类的营养价值比较高。

其中含油坚果的脂肪含量在40%~70%之间。花生是最常见的坚果，油分达40%，是重要的食用油。葵花籽和核桃油含量在50%以上。松子的油分含量高达70%。熟栗子淀粉含量为46%，热量为214千卡/100克，高于同等重量的大米(100克熟米饭的热量为118千卡)。

陆光诚认为坚果属于高能量食品，营养价值也很丰富，适量摄入对健康有好处。中国居民膳食指南建议每人每周吃50~70克(只计算坚果部分)，最好选择原味的。

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