【辣椒辣手了怎么办】如果把辣椒切好放在手里，冲洗凉水就错了。试试这个方法，一分钟就能消除灼热

前言

大多数家庭做饭时喜欢放辣椒。吃的人辣爽，但是在厨房做饭的人切辣椒洗的时候，手上的皮肤很容易沾到辣椒的液体里，给人一种烫痛的感觉。大多数人遇到这种情况，经常用自来水冲洗热部位。实际上这样做的效果很差。在水里冲的时候会好一点，但手从水里拿出来的话，很快又会热起来。(威廉莎士比亚、《哈姆雷特》、《千里迢迢》)由此可见，用自来水冲洗不仅不能缓解辣味，还会给皮肤造成“冰火双日”的不适。

切辣椒

辣椒怎么是“辣手”？

沾辣椒的液体会使皮肤产生热痛，主要是因为辣椒含有辣椒粉。辣椒粉与皮肤接触后会扩张皮肤毛细血管，使皮肤发红发热。同时，辣椒碱与皮肤的神经末梢受体结合，引起神经冲动，最终引起痛觉。

辣椒与皮肤接触

解决“辣手”的正确方法

辣椒碱是一种容易溶于酒精的有机物。根据这一原理，我们可以将75%的消毒酒精(这段时间都要把这种消毒酒精作为家庭常备品)喷洒在热痛上(或者在棉球上沾酒精涂抹)，然后用自来水冲洗，重复2 ~ 3次，就能快速缓解辣椒引起的疼痛。没有酒，白酒也可以代替，但有点浪费。

辣椒粉是碱性的，所以即使在没有酒精的情况下用酸性醋涂抹，效果也比酒精差。家里没有酒精，没有醋也没关系。用热水冲洗皮肤，迅速挥发辣椒碱，最后用自来水冲洗，会有一定效果。

酒精洒在热痛上

后期

上面说的方法都可以有效地消除辣椒引起的皮肤灼痛，但如果需要切很多辣椒(例如在餐饮业工作)，建议戴手套操作。最后再重复一遍。皮肤变辣，冷水洗涤效果最差，75%的酒精最有效，醋和热水效果最好！