维生素a的作用及功能 维生素A有什么作用？

维生素A的作用是什么？

维生素A是一种重要的维生素，因为和油一起存在时吸收率高，所以属于脂溶性维生素。维生素A也被称为“抗干眼症因子”，因为它首先用于治疗干眼症。维生素A缺乏症是世界卫生组织公认的世界四大营养缺乏症之一。

(1)眼睛和维生素a

当我们走进电影院等光线很暗的地方，为什么有些人的眼睛不能适应光线的变化？是因为维生素a缺乏。维生素A是眼睛中视觉色素的一种成分，特别是感觉到暗光的眼睛，是合成视紫红质所必需的。一旦维生素A缺乏，视紫红质的合成量就会减少，让我们从亮到暗的适应性变差，比一般人看清楚东西的时间还要长。如果维生素A继续缺乏，症状会逐渐加重，最终导致“夜盲症”，患者在晚上或夜间看不清东西。同时，维生素A可以防止结膜和角膜干燥，保护视力健康。

(2)维生素A有助于保持皮肤和粘膜健康

美丽光滑的皮肤，滋润美丽的头发，健康闪亮的指甲，都离不开维生素A的充足供应，维生素A可以诱导上皮细胞的分化和增殖。在维生素A供应正常的情况下，表皮没有角质化。维生素A缺乏还可引起皮肤黏膜损伤，表现为增厚、干燥、脱屑、丘疹性毛囊角质化，尤其是上臂外侧和下肢毛囊角质化明显，出现一些“难看的丘疹”。

(3)维生素A增强免疫力

空气体或食物进入我们的口、鼻、肺、胃肠道时，会与粘膜上的上皮细胞接触。上皮细胞是做什么的？是人体阻挡致病菌的屏障。维生素A可以诱导上皮细胞的分化和增殖。也就是说，维生素A可以促进病菌屏障的正常生长，所以维生素A可以提高感冒等疾病的免疫力。维生素A缺乏导致呼吸上皮角质化，纤毛缺失，导致抵抗力下降。气管和支气管容易感染，人体抵御细菌的能力下降。儿童可能会反复感冒，甚至引起支气管肺炎。

(4)强健的骨骼也需要维生素a。

骨骼的生长需要成骨细胞和破骨细胞的平衡。维生素A缺乏会导致破骨细胞减少，骨膜过度增生，骨腔变小。在维生素A供应正常的情况下，骨骼可以正常生长。维生素A缺乏可导致破骨细胞减少，成骨细胞生长失控，骨膜过度增生，骨腔变小，骨向外增生。比如牛的实验发现长骨两端都变大了。