胆石症是生活中常见的疾病，是由于胆道内胆结石的发生而引起炎症或感染所致。胆结石患者在生活中一定要非常注意饮食，这样会有利于胆结石的消除。那么胆结石不能吃什么食物呢？我们来看看。
胆结石不能吃什么食物
1.高脂肪和高胆固醇的食物
高脂肪、高胆固醇的食物不容易消化，会在体内堆积，从而形成沉淀、结块、形成结石。所以，平日少吃这类食物。
2.过酸食物
研究表明，经常喝果汁的人，尤其是一些酸性果汁，如蔓越莓汁、葡萄汁等。，患结石的几率比不经常喝酸性果汁的人高30%。酸性食物可以进入身体的十二指肠，引起胆囊收缩。胆汁只能停滞在体内而不能排出，最终形成结石。
3.牛奶
牛奶中所含的蛋白质是不易消化的复合蛋白质、牛奶的脂肪球、易消化的食物，但对肠胃有一定的刺激作用。牛奶中脂肪的消化需要胆汁作为辅助。所以，喝牛奶会加重父母的胆囊负担，使胆囊恶化，病情加重。
4.刺激性食物
比如咖啡、浓茶、酒、胡椒、芥末、烟草等。容易增加胆汁排出。胆结石的人不容易消化这类食物，吃多了只会加重病情。
5.高糖食物
高糖食物，如巧克力、甜点等，容易导致人体分泌更多的胰岛素，而过量的胰岛素会增加胆固醇含量，加重胆结石患者的病情。
6.内脏
因为胆结石的形成与体内胆固醇含量高有关，所以动物的内脏、肝肾、蛋黄和肥肉都要严格控制和克制。
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