马拉糕的做法和配方 红糖马拉糕家常做法，软糯Q弹不粘牙，好吃还好做，一家老小爱吃

领导:我想吃红糖，在家做麻辣糕。软糯Q弹不粘牙。好吃又好吃，大人小孩都爱

蛋糕、发糕之类的软食，大人小孩总能喜欢。软糯的年糕味道很好。是早餐或下午茶的好选择。这次想和大家分享一个广东红糖麻辣饼。其制作简单，材料简单。用这种方法做出来的软糯的麻辣糕不粘牙，特别好吃。每次用这种方法，红糖麻辣饼总能得到家人的一致好评。家里大人小孩都很喜欢。对于同样喜欢吃麻辣糕的你来说，非常建议你学习这个做法。想什么时候做就什么时候做，而不是总在外面买。你放心吧，你做的材料吃了会更放心。让我们一起学习练习。

红糖麻辣饼的做法:

备用配料:红糖100克、白糖15克、温水230克、低筋面粉160克、木薯粉100克、酵母粉3克、玉米油10克、发酵粉3克；

生产工艺:第一步，将白糖和红糖放在一起，加入温水搅拌均匀，直到糖完全融化，将低筋面粉、木薯粉和酵母粉混合，然后将温糖水倒入少许；

第二步，搅拌均匀成细粉浆，其中块状物需要搅拌，然后倒入模具中，不要太满，用保鲜膜覆盖，放在温暖的地方发酵一小时；

第三步，看到它体积膨胀，表面有很多小气泡，说明发酵成功。然后准备一个容器，放入发酵粉，用刮刀放入少许发酵好的面糊，搅拌均匀；

第四步，然后全部倒回盛面糊的容器中，加入玉米油，再次搅拌均匀成为细腻的面糊，轻轻摇晃，往锅里加水，等到水烧开；

第五步:放入装有面糊的模具中，开始蒸20分钟左右。关火后焖5分钟。从锅里拿出来后，让它冷却，切成碎片。

边肖总结:对于松软的食物，人们总是没有抵抗力。为了防止家人老是在外面买，我选择自己做。毕竟我可以保证制作过程干净卫生，让家人吃起来更放心。红糖麻辣饼的做法其实很简单。掌握比例配方可以让口感特别好。软糯Q弹不粘。这种甜点很受公众欢迎。每次煮好，老幼都跃跃欲试，乐此不疲。

烹饪技巧:

1.这个配方中添加的红糖甜度适中。可以根据自己的口味增减。红糖用水煮沸后，一定要晾到不热的温度后再倒入面粉中，否则很容易把酵母烧死；

2.面糊不要倒的太满，需要留空发酵，否则会太满，影响外观。发酵好的面糊表面应该是小气泡的状态。具体时间可根据不同温度自行掌握；

3.蒸麻辣糕的时候，用开水煮一下，20分钟左右就熟了。关火后不要冲出锅外，关火闷一会儿，可以防止其表面突然遇到冷空气体而造成回缩塌陷。

红糖麻辣饼，软、稠、口感好，学做就不用买了。如果你觉得是制作的好方法，请收藏起来学习制作，或者与更多人分享学习！