东江盐焗鸡 说说你我都吃过的广东盐焗鸡-东江盐焗鸡

说起好吃的，大家应该都吃过咸鸡。盐焗鸡是广东著名的传统美食，也是广东当地的客家特产之一。在众多的盐焗食品中，唯一能尝出酥、脆、骨香欲罢不能的是法特制的盐焗鸡。

在这个时代，颜料和化学香精是其他作坊不可或缺的手段。而发只有按照传统工艺加工，绝对控制配料，才能做出完美的盐烤鸡。关键是选鸡，本地的三黄鸡是妙林法师的必备。主要成分有生姜、南姜、沙子、肉桂、香叶等。，转换成不同的香味，按一定比例调配成粉末。当然还有秘方。

盐烤鸡的制作方法:

将粉末涂在配料上，加入一些花生油，腌制30分钟。前期还有一个非常费时费力的准备工作:洗，需要大量的冷水将开水一次后的食材洗净，只是为了去掉血腥味，保证绝对卫生。

腌制后，尽量包紧，避免原盐与食用材料直接接触。用纱布纸，或者盐烤鸡纸。炒原盐是温度的关键。将盐炒至手掌放在上面空，趁热吃也差不多。

先将凉的粗盐倒入砂锅，放入少许水，然后将包裹好的食材放入砂锅。然后用纱布纸把火加热的粗盐尽可能热的覆盖在包裹好的食物上。观察盖子上的烟后，根据食材的大小和嫩度，关火20-30分钟。关火后，保持剩余温度闷几分钟，就可以准备出锅了。

盐焗鸡化学物质零添加

妙林法师继承的古代盐烤技术，往往蕴含着千百年提取的精、美、香、味。现在，在这个到处都是化学调味品的时代，一切都是可以伪造的，但最终被摧毁的是我们的身体和良心。

而广州鹅烧烤培训发出品的盐焗鸡，绝对是健康盐焗鸡食品的首选。妙林法师发的技术无可挑剔，想学盐焗鸡技术，去广州鹅黄裳烤鸡培训，请妙林法师发学习。