【面食制作】想吃零食就不要买，四种面食详细方法，不用烤箱不送面粉，几分钟出锅。

以前经济不发达的时候，想吃的时候要自己做，我们老年人不仅馒头和饺子蒸得好，零食也能做很多花样。嘴角笑、小麻团、糯米小时候感觉吃得不够，每次想起都会在心里甜。(莎士比亚)。

现在吃什么都能活，慢慢地失去了传统手艺。(威廉莎士比亚，哈姆雷特，食物)蒸馒头蒸饺子的人很少，更不用说在家做零食给孩子们吃了。

今天给大家分享几种好吃的面食。简单易行。不用送面粉，几分钟就能做好锅。(大卫亚设，Northern Exposure)妈妈们快点学吧。会议结束后，就不用再出去生活了。在家安心用油，不添加防腐剂，让孩子安心吃健康。(莎士比亚)。

[大麻]:面筋面粉

1.用热水溶解20克糖水，倒入面粉中，做成面团。就是我们平时说的半汤面。

然后加入5g植物油，让面团变脆，用力揉一会儿，让面团光滑10分钟。

2.10分钟后取出面团，用手搓成长条，切成比饺子稍大的代理人，做成球。

准备淀粉糊的小锅，把刚团好的球泡在淀粉糊里，去掉球，滚在芝麻上，浸在芝麻里。

用手捏住芝麻，可以粘得比较紧。揉成团后放在盘子里。

3.请煎一下麻团。油温热50%的时候，进入马丹，打开小灯，炸3分钟左右。为了不让马丹粘在一起，马丹成熟后会漂浮。

把麻团炸成金黄色，就能捞起盘子。我们这些小麻团都不爆心，嫩草甜，凉也不硬，一样好吃。

[笑声]:面筋面粉

1.详细的配方

准备一个小盆，加入50克植物油、50克糖、1个鸡蛋，撒糖，搅拌稠，就可以拉线了。

倒入250克谷蛋白面粉，5克铝泡腾粉。铝发酵粉主要起到蓬松的作用。爽身粉受热可以打穿外壳，制作咧着嘴笑的爽身粉是必不可少的。

不要加水，先揉面团，然后揉面团，和面团光滑后就不用醒来了。

直接用手把面团搓成一个小球，放在白色芝麻里打滚，然后用手揉成一团。芝麻团会包得更结实。

油炸过程中不容易掉下来。

捆丸子的时候要往手上粘水，不往手上粘水的话芝麻进油锅的话都会掉下来。

2.炸丸子

如果在锅里把油温加热30%，就可以把小面团放进油锅里，点燃小火慢慢炸，随着油温慢慢升高，丸子就会热胀冷缩。

煎两分钟左右，把丸子炸成金黄色，看洞就能捞上来。

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这种老北京的传统小吃，现在市面上已经很难买到了，咬一口酥得直掉渣。做法也简单，不用醒面，几分钟就能做出来，凉了以后用个小袋子一装，只要不受潮能吃上好几天，别说孩子们了，大人一吃也是停不下口。

【糯米条】：糯米粉

1.详细配方

准备一个小盆，倒入糯米100克，植物油20克边用筷子搅拌边倒入开水，这个糯米条要一半烫面一半不烫，就是用的半烫面。

先把烫好的糯米粉搅拌成糊状，再倒入不需要烫的糯米粉100克，这样和出来的糯米粉更好把握。

把面团揉光滑在案板上撒上一点面粉 ，把糯米面团擀成长条。

擀成0.5厘米厚的片， 也可以根据自己的口味粗点细点都没有关系。

用刀切成一个一个的粗条再撒上一点干面粉。

2.炸糯米条

锅内烧油油烧至5成热，下入糯米 用勺子轻推防止糯米条粘连，糯米条会慢慢地浮起。

等糯米条表皮变硬，慢慢变成微黄色时就可以捞出来，再等下去就炸老了。

3.熬点糖色

锅内烧少许水 ，开小火 ，水烧开以后倒入白糖20克，用勺子不停地搅动白糖会慢慢融化变色等白糖大泡变成小泡色泽由白色变成焦糖色时。

倒入炸好的糯米条快速翻炒，然后撒上黑芝麻和白芝麻快速翻炒，翻炒均匀以后就要迅速起锅装盘。

一碗糯米一搅一烫，几分钟做一锅糥米条，不用出去买零食了，放凉以后装进袋子里，不受潮能吃上几天。

【小馒头】：中筋面粉

1.温水化开小苏打粉2克、 酵母粉2克。

加一点小苏打可以使面粉疏松柔软，放少量酵母使面粉处于半发酵状态做出来的小馒头口感才好。

200克面粉里打入2个鸡蛋，倒入准备好的小苏打酵母水和面。把面团揉光滑以后用小盆盖上醒发10分钟。

2.10分钟以后，把醒好的面团用擀面杖擀成厚约0.5厘米的片。

用刀切成0.5厘米左右的长面剂子。

一条一条都搓好摆放在一起，撒上一点面粉防止粘在一起。

3.先把电饼铛加热 ，电饼铛热了以后 把小面剂子放在电饼铛，不要放油慢慢炕，要常翻动小面剂子不要煎糊了，开中火就可以了，等面剂子表皮硬了，变色熟了以后就是非常好吃的小馒头了。

碰到挑食的宝宝，妈妈们就要有耐心，可以试试这款半发面的小馒头，2个鸡蛋一点面粉一会就能炕一锅，还好消化。

妈妈们在家学学这几款小零食做法，总有一款是孩子们爱吃的，甜甜的伴随着孩子们成长，等到孩子们大了，偶尔想起，这就是幸福的味道、妈妈的味道。